2008年3月31日,公司董事长、总经理姜振杰在沂州府商务会馆主持召开了沂州府实业有限责任公司办公会议,胡经浩、张景堂、杨丹、刘晓娜、张岳、魏范伟、张丹石、付华平、胡希利、张西燕、于晓、刘丽萍、薛明玺、权军荣、刘志收、秦玉霞、马跃国等同志参加了会议。会议主要有三个方面的主要内容:一是公司高管及各实体、部门负责人汇报一季度的工作总结和二季度的工作计划;二是张景堂副总经理传达临沂市3月11日旅游工作会议精神;三是胡经浩副书记汇报各实体的初步定编定员方案。最后公司董事长、总经理姜振杰就相关事宜进行了重点强调和安排。
一、关于汇报一季度工作总结和二季度工作计划的问题
这是管理人员之间、单位(部门、实体)之间经营和管理等信息交流的平台,也是管理人员之间、单位之间经营和管理才能、经营和管理业绩相互竞争的擂台。
何为总结?总结就是指某一时期工作(成绩、经验、存在的问题)的总的回顾,一般包括三个部分,即概述、内容、存在的问题和建议。
何为计划?计划就是对未来工作可能面对的现状、变化和问题作前瞻性的部署。计划一般分为积极型和消极型,所谓积极型就是对风险有很好的准备,问题出现时能够很好的解决它,有前瞻性。所谓消极型,一种是问题出现后才想解决方案,即事后弥补型;一种是得过且过型,工作只是为了应付上级任务。
二、关于人力资源管理的问题
1、关于学习英模人物的问题。管理人员要以姜汝祥博士的经营和管理理念为指导,从正面的角度以积极的心态学习李云龙的亮剑精神、仇和的从政理念和任正非的治企理念,员工要重点学习许三多和阿甘精神,这是现阶段我们公司管理人员和员工做好一切工作的指导思想和哲学理念。
2、关于定编定员的问题。重点要把握好两个原则:一是精干效能的原则。二是工效的原则。主张学习邯钢经验—《倒逼成本法》,即根据产品的销售价格倒逼出原材料、人工等各项成本。我们要根据目标利润和营业总量先确定薪酬总量基数,然后再定编、定员、定薪(具体到岗位)。此项工作由胡经浩副书记会同人力资源部和各实体在5月底前落实。
3、如何做好正职?主张德才兼备,所谓德就是厚德载物、以德治企,德指社会公德和职业道德;才即人才专业化,包括专业理论、专业技能和专业精神。
另外,在这里重要强调实体正职一定要模范遵守公司的各项规章制度,严格遵守财规、财纪,确保自身及所在实体的廉洁。
4、胡经浩副书记要会同人力资源部负责联系山东煤炭工业学校旅游与饭店管理专业学生的实习事宜。
三、关于饭菜质量的问题
要突出沂州府的文化特色,从菜品、面点、桌布、口布、餐具等相关元素着手。目前各酒店在这方面存在的问题是落实不够快、不够细、不够实。
四、关于客房营销的问题
要打破传统经营思维模式,要用现代的经营理念运营我们的各个酒店,即餐厅酒楼化,客房营销化,客房和餐厅都要独立核算,最大限度地创造利润,当然这里面也存在着一定的辩证关系。利润和营业收入是经营和管理的温度计。
五、关于基建和装饰的问题
张景堂副总经理和经济运行部负责公司的基建和装饰的管理工作,大的基建和装饰工程由张景堂副总经理牵头负责,包括沂州府商务会馆鲁味轩餐厅的改造和丽景假日酒店的改造等。基建和装饰理念及要求(略)。