宋丙会，现任双月湖度假村厨师长，自从年加工作以来，积极贯彻公司厨师长例会精神，忠于职守、积极上进，立足实际、不断创新，使双月湖酒店的饭菜质量不断提高，效益稳步提高。面对市场竞争愈加激烈、物价大幅度上涨、经营难度加大、利润空间变小的实际，他积极采取向成本要效益、降耗节能创利的有效措施，狠抓了成本控制和饭菜质量，严把了采购关和质量关。能自己加工的食品原料不准外购，限制采购半成品，注重原材料的立体使用，大处着眼小处着手，紧缩银根，开源节流等。通过采取有效措施，使酒店的燃料费、水电费、人员开支等都有了较大幅度降低，从而保持了效益的稳定。 （政工部）