杨茂文同志现任丽景假日酒店厨师长，国家二级烹饪技师，擅长鲁菜、粤菜的烹饪制作，特别对海鲜菜品的制作更是口味独到。他爱岗敬业、任劳任怨，善于创新、带领餐厅人员牢固树立为顾客服务的思想，不断改进工作，提高饭菜质量。认真负责对餐厅人员的分工和调配，认真落实检查、周小结、月考评制度，准确掌握各岗位职员履职情况。在工作中，他和厨师共同协商，并按要求和标准提前定制菜单，认真做好购菜、加工和制作各环节，努力降低成本，减少浪费。该同志积极做好对餐厅的各种设备和固定资产的维护保养，确保其正常运行和延长其使用寿命。他严格执行食品卫生法，对厨房卫生进行检查、督促、严禁霉烂、变质、不洁、过期等食品进入厨房。在其任职期间，丽景假日酒店的饭菜质量不断提高，菜品推陈出新，得到广大顾客的一致好评。