沂州府私房菜馆加强酒店仓库“六常法”管理
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作者:刘青松
日期:2013年12月16日
来源:本站原创
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沂州府私房菜馆近期对酒店仓库进行全面整理,采用六常法管理即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育六方面管理系统,六常法由相关餐饮管理学院和中国酒店六常法研究院制定。沂州府私房菜馆实施六常法管理系统以来,不但迅速提升了食品安全、店内卫生、产品品质、工作效率、人员形象及素质,还控制了公司成本开支,改善了工作环境,创建了良好的沂州府文化,更创新了沂州府人的思维,改善了出品品质,提升了沂州府公司形象和品牌竞争力。
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