餐饮管理委员会组织管理人员到尚都嘉年华、桃源餐饮有限公司友好交流
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作者:佚名
日期:2013年03月03日
来源:本站原创
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2013年3月2日,沂州府公司常务副总经理、餐饮管理委员会主任胡希利率餐饮管理委员会成员一行6人先后前往尚都嘉年华参观了三楼的装修改造、与桃源餐饮有限公司进行了友好交流。
自中央提出八项规定和厉行勤俭节约、抵制铺张浪费的要求后,酒店的行政接待和商务接待数量明显减少,高端餐饮企业进入寒冬。面对新的形势,沂州府公司与桃源餐饮有限公司就餐饮企业应该如何填补这个缺口,如何转型升级,积极探索新的营销模式来提升经营业绩进行了深入探讨。最后大家一致认为,餐饮企业应该重新对目标人群进行划分,将大众消费群体作为营销的重点人群,在放下高端餐饮和品牌餐饮架子的同时,及时调整经营战略,不断创新菜品,开发地方菜、家常菜和特色小吃,推出平价菜、特价菜,吸引大众消费才是企业发展之道。
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