2012年11月29日，江苏省徐州市餐饮业首届融合冷菜交流会在颐和商务酒店隆重举行，沂州府公司副总经理张丹石、沂州府会馆副总经理兼鲁味轩餐厅经理魏范伟、沂州府会馆副总经理兼川粤楼餐厅经理孙爱建、沂州府乡村会馆厨师长潘建富等一行5人参加了此次交流大会。
此次冷菜交流会本着推广健康美食，引领时尚经典为目的，秉承相互交流、精益求精、共同进步为理念，来自江苏、山东、河南、安徽、上海四省一市星级酒店或高级会馆的150余位厨师齐聚一堂，现场妙手制作出300余道精品冷菜，向大家展示了冷菜的魅力，展现了当下最时尚的冷菜作品，为大家献上了一场经典的视觉、味觉盛宴。

沂州府会馆 魏范伟