为提升酒店服务管理水平,借鉴其他优秀酒店的管理经验,由沂州府公司董事长姜振杰带队、沂州府公司常务副总兼沂州府大酒店总经理胡希利、沂州府公司副总经理兼沂州府私房菜馆总经理马跃国、沂州府公司人力资源总监权军荣、沂州府会馆副总经理魏范伟一行5人于8月7日到临沂新闻大厦酒店进行了友好交流。
临沂新闻大厦酒店地处金雀山路沂河岸畔中心地带,面朝沂河,风景宜人,主楼高21层,地下2层,餐饮区可同时容纳600人就餐,拥有各种不同房型的客房155间(套),三楼魅力新天地夜总会浪漫奢华,四楼共2000平方米的会务区域提供现代化的会务设施和灵活便捷的会务服务,五楼茶艺为顾客带来至清、至醇、至真、至美的韵味,21层名人会所、中西式宴会、琴棋书画、动感影院、斯诺克、茗茶、棋牌等一应俱全,是一座配套设施设备齐全、环境优雅的四星级酒店。
大厦酒店总经理耿人强、副总经理李部、营销总监杨涓涓陪同我们到酒店自助餐厅、商场、客房、餐厅包房、露台、宴会厅、会议室、厨房等各个区域进行了参观,参观过程中从酒店的细节管理及存在的问题、改进和完善的方式互相探讨。大厦酒店的菜品以鲁菜中的济南菜为主,兼顾临沂当地特色菜,菜品搭配合理、非常有特色,口味好,色泽鲜亮,特别是菜品的装盘,盘饰的点缀十分见功力,而且在异型器皿的使用上,更是锦上添花。
通过交流学习,沂州府及大厦酒店双方均感到受益匪浅,一致希望酒店之间加强沟通和交流,增强餐饮凝聚力,实现餐饮资源共享、共同弘扬沂蒙食文化。
(沂州府会馆 魏范伟)