为进一步借鉴优秀酒店的先进管理经验，考察酒店文化（菜品文化、装修、装饰文化、器皿文化等）， 2012年1月23日—25日，沂州府公司董事长、总经理姜振杰率公司常务副总经理胡希利、公司副总经理张丹石，沂州府会馆副总经理魏范伟等一行赴河北、北京等地考察学习，先后到河北保定会馆三丰店、秀兰店、中银店，北京直隶会馆、老舍茶馆、白家大院进行考察学习。

直隶会馆的前身为保定会馆，始建于1987年，经过20年的发展，成为遍布保定、石家庄、北京等地共七家大型高端餐饮店的企业集团。而支撑着这座能吃的博物馆的便是直隶会馆引以为豪的四大文化：装修文化、菜品文化、服饰文化、直隶文化。以前听说此酒店是能吃的博物馆觉得不可思议，今天我们到此考察学习之后觉得说它是能吃的博物馆一点不为过，从店内装修到服务员身上的服装，从菜式（直隶官府菜，每个菜都有经典故事）到器皿（器皿是定制的精美青花瓷，与各式各样的直隶官府菜相互映衬、相得益彰，体现出直隶官府菜的厚重、大气和多样性。，同时，基本上看不到用来打广告的赠品餐具、菜单牌、烟灰缸等东西，让整个饭店透着独特的个性），从套汤到宴席，每一个细节无疑不渗透着直隶文化。楼层上珍藏有清朝直隶总督李鸿章给皇帝的奏折、保定易县民间的西楼石柱、青花缠枝莲纹盘、粉彩吉祥如意瓷碗、墨粉节盒等珍品。除了珍藏的文物，直隶会馆在装修风格上也充分汲取了渊源而灿烂的直隶历史文化，不仅囊括了保定的直隶总督署、莲池书院，石家庄的赵州桥、沧州铁狮子、承德的避暑山庄、秦皇岛的天下第一关等河北古建筑，还将直隶悠久的物质文化遗产文明，如吴桥杂技、衡水鼻烟壶、唐山皮影等融入其中。同时应用了砖雕、木雕、书法、篆刻、老照片等装饰元素，明暗相错，使整个会馆的文化氛围浑然一体。

老舍茶馆，是集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆于一体的多功能综合性大茶馆，陈设古朴、典雅，大厅内部的装饰格调以传统的中式装饰为主，整齐排列的八仙桌、木制的廊窗、屋顶悬挂的一盏盏宫灯、柜台上挂着标有龙井、乌龙等各式名茶的小木牌，墙壁上悬挂的书画，以及细瓷盖碗，都透着十足的京味，让我们感觉如同进入一座老北京的民俗博物馆。在这里，除了喝茶、看节目、过眼瘾，欣赏到一台汇聚京剧、口技、魔术、杂技、变脸等优秀民族艺术的精彩演出，同时还可以享用宫廷细点、和北京传统风味小吃，做到视、听、味的全方位享受。

此次河北、北京等地的考察学习，对我们收获很大，不仅对我们沂州府私房菜馆（南坊店）的装修与开业有重要的借鉴意义，而且为沂州府将来开创一种饮食品位与文化感触相接合的饮食新形式，让人们在享受美食的同时，更能感受到沂州府的文化魅力打下了坚定的基础。