自九月份以来，我市又迎来新的一轮创城高潮，各酒店的经营不同程度的受到影响。沂州府大酒店利用创城期间客人较少，员工时间充裕的特点，响应公司专业化、品牌化、集团化的发展思路，开展了酒店规范化大整治、大提高的活动，具体活动如下；

1、礼节礼貌再提高工程

礼节礼貌是酒店服务质量的核心，一家酒店缺乏先进完善的设备，固然不能成为一流的酒店，但如果有现代的设备而不能提供优质服务，那富丽堂皇、齐全配套的设施也只能是如同虚设，在设备条件相同情况下，服务就成了酒店竞争致胜的决定性因素，而酒店要提高服务质量，就不能不讲究礼节礼貌。古语道主贤客来勤，大家都知道，酒店业是人的行业，做的是人的生意，赢得了顾客，也就赢得了生意，同时酒店又是礼仪行业，要讲究礼节礼貌，殷勤待客，有好此才能赢得顾客，试想一下，彬彬有礼的员工、端正清洁的仪表、适宜得体的谈吐，优雅大方的举止，这不正是客人所寻求的吗？这也正是酒店吸引客人的原因所在，让员工明白了这些道理之后，我们采取了班前集中培训、日常操作练习、平时抽查监督的方式，强化培训让员工习惯成自然。使酒店礼节礼貌上了一个台阶。　

2、食品卫生再提高工程

大家都知道，卫生对酒店来说，是根也是花，酒店没有了卫生，也就等于没有了根，没有了根，这个酒店也就等于没有了生命。卫生是花，它是一种形象，是一种外在形象，将给客人以美的享受，留下美好的记忆。沂州府大酒店抓住创城期间各部门办事效率高的实际情况，咨询完善了酒店的各项卫生制度，成立了以管理人员为主的酒店卫生防疫领导小组，建立了卫生防疫领导组织，明确了工作责任权限及义务。根据市防疫站的要求，我们组织员工进行了查体办证工作，员工查体率达到100%。并完成了供货商供货索证制度。各项消毒记录等。为以后的规范化经营打下了良好的基础。

3、工作效率再提高工程

根据公司倡导的零闲时、零闲人；以岗定员、一人多职的要求，沂州府大酒店不断对员工进行技能培训，让其尽量多掌握服务技能。做到一专多能。可以随时补充到需要的岗位，大大减少因人员紧张带来的负面影响。大幅提高了工作效率，在沂州府大酒店经常可以看到，经理在迎宾，助理在指挥车辆、男服务员看台女服务员传菜、经理在服务、助理在传菜，大厨放下炒锅包水饺的场面。

4、严格制度，强化管理

酒店严格执行酒店的各项考勤制度、岗位制度、考核制度，做到奖罚分明，有错误大家一起分析找出原因，总结经验。杜绝类似错误再次发生。酒店做到了制度面前人人平等，管理人员如违反制度也要受到严厉处罚，往往是员工犯错，经理也连带受罚，使员工明白了自己是酒店的主人，也明确了自己所在集体的目标，提高了员工对集体的归属感，把集体看成了自己的家，自己是集体不可缺少的一分子，也加强了集体的凝聚力和战斗力。

5、加强员工事务管理

为给员工提供一个安静舒适的住宿环境，我酒店尽可能地改善员工住宿环境，并给宿舍配备了电扇、热水器等。为确保宿舍财产不流失，我们制订了宿舍管理规定，并建立了员工住宿登记档案，根据员工的变动和进离酒店人员的变化，做到了相应的调整及变更手续，对宿舍的水电等作到了严格的控制，从而较好地杜绝了浪费现象。在员工伙食上，我们听取员工意见，综合考虑制定出一周菜单。尽量满足员工的需要。还每月为过生日的员工举行生日聚会。大家欢聚一堂，欢声笑语，其乐融融。通过一系列的举措让员工有了归属感，对企业也更忠诚。

通过以上一系列措施，使酒店管理更加全面，有了一定的提升。但我们知道，我们离公司的要求还有很大的差距，我们做的还远远不够，我们在以后的工作当中还要不断学习，不断总结经验，使沂州府大酒店的管理更加专业化、规范化。使沂州府大酒店作为公司窗口的作用不断增大。