酒水、茶水服务是餐饮经营中重要环节。美酒佳酿、品茶及茶与菜品的巧妙结合不仅能使菜品增色，还有助于顾客间沟通感情、活跃气氛、增进友谊，创造美好的就餐氛围。为提升全体员工个人修养，提高酒店服务质量，鲁味轩餐厅积极响应公司号召，精心准备川粤楼杯酒、茶知识竞赛。
培训中，经理及主管生动形象地讲解了黄酒、红酒及茶的文化底蕴、种类及构成、各种酒、茶的饮用技巧以及对客服务过程中的细节、注意事项等方面的知识，给每位培训学员留下了深刻的印象。
通过培训，大大丰富了员工的酒水、茶水专业知识，他们发出同样的感慨：庆幸自己有这次机会掌握更多更丰富酒文化、茶文化，更为此而感激公司与酒店，把所学的理论知识与实际服务操作完美地结合起来，共同提升酒店服务质量。（沂州府会馆 魏范伟）