在临沂大客厅人民广场南侧，矗立着一座餐饮业的代表、历史性的丰碑——沂州府大酒店。每天她都要接纳数以百计的各界人士前来入住就餐。每当夜幕降临，华灯初上时，就能彰显她的妩媚、她的妖娆。这里金壁辉煌、霓虹灯闪烁的不夜城炫人耳目、沁人心田。她倾国倾城，她的迷人也让您为之倾倒。
当您步入大堂、餐厅或客房时，总能看到服务人员面带微笑向您问好，看到优雅的环境、优质的服务和舒适的房间，让您顿感温馨、乐不思蜀！当您面对服务员为您呈上精美大餐，有时您就会举箸难下，生怕会失去它的完美。因为您看到的不仅仅是果腹之肴，而是艺术性的美味佳肴。或许你还不知，这就是后厨的大师们，用他那巧夺天工的双手为您缔造的丰盛宴席。当您步入后厨时，总能听到一段唯美悠扬的交响曲，辛勤的大厨们便是谱出这婉转音符的高超乐师。在无数个冬日夏夜，以锅碗瓢盆为乐器，奏出一曲曲华丽的乐章。演绎出千次万次都不变的旋律。犹抱炒锅半遮面，大勺小勺落玉盘；大勺噪噪如急雨，小勺窃窃似私语。
炉中的火焰上蹿下跳，犹如柔情似水的红衣少女在翩翩起舞，纵情歌唱。水舞莲花，精彩异常，刀光埻影的亲蜜接触，叮咚作响，犹如万鼓齐鸣，催人奋进。一位位神情激昂的大厨，忙碌于错落有致的操作间，好像迈着轻盈的舞步，自由穿梭。你方唱罢，我方登场，尽展他们高超的厨艺，好不爽快。根本见不到他们的疲劳，所见到的而是他们的愉悦。大厨们用油盐酱醋的巧搭巧配、冷拼雕刻的精装巧饰、龙飞凤舞的果盘切雕、秀色可餐的美丽面点，为您勾画出一幅幅绚丽多姿的餐桌画廊，
洁净卫生的后厨，涎人食欲的珍馐美味，优质的服务，优雅的餐厅，舒适安逸的客房，是您品味美食、享受尊贵、消除疲惫、修身养性、入住小憩的人间天堂！
（沂州府大酒店 翟杰敬）