按照公司专业化、品牌化、集团化发展战略的要求，继承和创新沂州府饮食文化，提高餐饮产品的核心竞争力，打造沂州府百年老店，加强对公司餐饮的统一管理，特设立沂州府公司餐饮管理委员会。
餐饮管理委员会承担公司的餐饮管理职能，主要负责餐饮经营计划管理、餐饮菜单设计与价格管理、餐饮市场营销管理、厨房烹饪技术及菜品创新管理、厨师及服务人员理论和技能培训管理、厨房成本控制管理等；负责举办每年一次的 沂州府杯烹饪大赛和服务技能大赛，组织参加或观摩政府及社会组织的烹饪大赛，组织餐饮管理人员和技术骨干等外出学习，有计划的举办美食节或美食推广活动；协助公司经济运行部做好厨房和餐厅日常经营所需的原材料、调料、酒水等采购工作，协助经济运行部抓好食品安全及生产安全工作，协助人力资源部做好厨师和服务人员技能鉴定和定岗、定薪工作；负责定期（每月二次，即月初、月中）召开餐饮管理例会等。
委员会主任：胡希利
委员会副主任：魏范伟、张西燕、张玉宽、杨茂文、
李宏伟、权军荣
成员：马方、左超、徐志伟、王洁、陈玉东、潘建富、
严梅君、陈良田、贾秋玲、李成东、杨敏、耿培民、李振伟、于垂臻
委员会办公室主任：魏范伟（兼） 秘书：于垂臻（兼）

餐饮管理委员会成员