总经理办公会议纪要
（第十六期）

　　2008年12月31日，公司董事长、总经理姜振杰在沂州府会馆主持召开了沂州府实业有限责任公司总经理办公会议，胡经浩、张景堂、杨丹、薛明玺、张丹石、秦玉霞、马跃国、权军荣、刘丽萍等同志参加了会议。会议主要对公司的管理和未来的发展进行了座谈，权军荣经理通报了今年12月份应收实收情况。
　　一、12月份经营收入完成情况
　　12月份公司各实体经营收入完成情况总体上讲完成的比较理想，达到了劳动竞赛的目的。沂州府会馆客房、丽景假日酒店、沂州府大酒店餐饮完成经营考核指标，并比去年同期有所增长。
　　二、关于2009年工作，在12月4日会议讨论的基础上作如下补充：
　　2009年工作总体上要突出开源和注重节流的原则。突出开源就是努力扩大市场份额，即尽最大努力增加营业收入，这是我们09年重要的经营指导思想。开源是经营的首要和前提。
　　1．由于受金融危机的影响，2009年酒店的经济形势可以预见比较严峻，市场需求可能出现萎缩，所以公司各酒店要突出抓好营销工作。沂州府会馆的会议营销和沂州府大酒店的散客计划是营销重点。
　　2．采购工作要逐步实现大采购。大采购不是目的，目的是通过大采购来降低采购成本。张景堂副总经理会同经济运行部先调研，然后拿出具体实施意见。酒水类、调料类和海参等高档原料公司必须统购。采购过程中出现的漏洞和腐败问题一定要高度重视，坚决遏制。08年采购过程中个别人还是出现了不少问题。
　　3．明年要在节能降耗上做大文章。明年在既定五大工程的基础上再增加一项工程，即沂州府会馆上太阳能设备。
　　4．公司及各实体费用开支必须有计划，一定要注重节约，坚决遏制盲目开支和大手大脚不关心成本等现象发生。预算审计部要根据临矿集团要求起草一份规范公司费用开支的文件，进一步规范公司的预算管理。
　　5．2009年要高度重视客房的经营，2009年定为客房经营年。沂州府大酒店要认真学习世纪泰华、如家快捷、汉庭商务等优秀酒店的管理经验，要在公司酒店中率先实行个性化服务，如贵宾会员制、卫生间看报纸、擦皮鞋、上网、客房书吧、温馨夜床（鲜花、巧克力）等服务项目。（略）
　　6．关于毛利率问题。公司规定的酒水和饭菜毛利率必须确保。各酒店的酒水毛利率控制在50%—55%之间，沂州府大酒店饭菜毛利率控制在42%—46%之间（因地理位置和燃气因素影响），其他酒店饭菜毛利率控制在40%—44%之间。
　　7．关于资产管理的问题。张景堂副总经理会同有关部门商讨具体的管理办法。
　　8．劳动服务公司要转变理念和思路，围绕服务临矿集团开展工作。
　　9．关于考核和分配政策的问题。明年的经营考核指标和分配办法原则不变，对个别情况仅进行微调。张景堂副总经理会同预算审计部、财务部核定丽景假日酒店和沂州府蒙阴会馆的经营考核指标。
　　10．人力资源管理方面
　　（1）各实体要本着精干效能原则，要努力做好减人提效和提效增资工作；工资分配继续采取计时和计件相结合的办法，充分体现能者多劳和多劳者多得的分配原则。
　　（2）2009年全面质量管理重点考核工效，人力资源部参照06、07、08三年的工效系数确定工效考核基数。
　　（3）服务人员工资调整问题。服务员基础工资由450元上调至600元（酒水毛利奖取消），其他奖由150元调为60元。服务人员工资总体普涨60元。
　　（4）对管理人员要继续加强关于执行力和团队建设等方面的培训。人力资源部要在春节前后举办一期管理人员（含特级服务员）培训班。未来3年内，中层以上管理人员必需达到所从事专业专科以上文化程度或通过考试获得国家承认的中级以上技术职称。
　　（5）关于鼓励股东员工参与社会实践的问题。（参照公司2008年第51号文件）
　　11．关于的菜品特色定位的问题。丽景假日酒店和沂州府大酒店要尽量体现地方鲁菜特色。
　　12．2009年仍定为职工福利年，重点改善员工居住条件，人力资源部负责落实，费用公司负担。让员工真正感受到宿舍家的温暖。
　　三、近期的工作重点
　　1．关于春节走访问题。由张景堂副总经理会同经济运行部具体负责实施，礼品原则上自制。
　　2．公司各酒店要围绕自制食品、自制大礼包等做好年货的销售工作，除沂蒙六姐妹煎饼、惟一斋豆豉和品牌花生油外，原则上不允许在店内销售其它产品。
　　3．公司总经理办公室抓紧筹备好08年度工作总结表彰大会，在本月18日前筹备完毕。
　　4．本月18日前由胡经浩副书记会同政工部组织年终中层以上管理人员述职评议工作。
　　5．张景堂副总经理会同经济运行部落实好临矿集团工作会议、职代会和罗庄区人大、政协会议等接待工作，及早准备，确保圆满完成。区两会接待好坏是我们09年工作顺利与否的关键，一定要高度重视。
　　6．员工内部股权调整问题，持股会要按照股东大会通过的价格进行调整。持股会是非法人股东股权的管理机构。
　　7．为及时掌握员工的思想动态，发现工作中存在的问题，公司计划近期召开员工座谈会，张景堂副总经理负责召开丽景假日酒店、双月湖度假村、沂州府蒙阴会馆员工座谈会；胡经浩副书记负责召开沂州府大酒店、劳动服务公司员工座谈会；杨丹副总经理负责召开沂州府会馆员工座谈会。
　　8．茅台酒厂茅台王子酒专供临矿集团的问题，由张景堂副总经理会同经济运行部负责落实。（略）