沂州府会馆厨房实行流动红旗制度

　　沂州府公司非常注重食品卫生检查和管理工作，特别针对近期发现的各种食品安全等问题尤为关注，举一反三，严抓食品安全。
　　近日，沂州府会馆餐饮部为加强对食品卫生的管理，增强食品安全卫生的防范意识，在厨房内实行流动红旗评比制度，以班组为单位鼓励争评先进班组，采用月度评比方法，每月由厨师长组织各班组长进行评比，评比内容从各班组劳动纪律、客人投诉、操作卫生情况、食品安全情况等方面，评出当月先进班组，并授予流动红旗，以此调动员工重视操作卫生和食品安全意识。此项评比活动是根据公司近期倡导的团队意识，以争先创优的团队精神，激发员工的集体荣誉感和劳动积极性，推动食品卫生安全管理工作再上一个台阶。

（沂州府会馆 于垂臻）