沂州府大酒店自6月28日起隆重推出淮扬菜美食节活动，特邀江苏镇江观海楼大酒店行政总厨陈飚前来献艺。淮扬菜的推出，深受广大消费者青睐，为酒店带来了较好的经济效益。
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，素有东南第一佳味，天下之至美之美誉。其选料严谨，因材施艺；制作精细，风格雅丽；追求本味，清鲜平和。而且十分讲究刀工，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；还重视调汤，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，与当下追求绿色、健康的饮食风尚相吻合。
美食节活动的开展，不仅让消费者品尝到了正宗的淮扬菜，而且丰富了本酒店的菜品，满足了更多消费者的需求，提高了社会知名度与美誉度。（沂州府大酒店 杨敏）